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Café com Letras Liberdade cria cardápio inspirado na exposição Dragão Floresta Abundante

Café-restaurante localizado no pátio do CCBB-BH, cria cardápio com 4 pratos inspirados nas origens da milenar cultura chinesa representada na exposição do artista brasileiro Christus Nóbrega.
Por Redação Feira Cultural

A experiência gastronômica é uma das mais interessantes para o ser humano por combinar, em um só contexto, conceitos de cultura, influências de geografia, memórias e tradições históricas que são transmitidas por meio de cores, aromas, sabores, texturas e sensações variadas.

Gua-bão Chinês © Vinícius Lacerda

Seguindo essa premissa, o Café com Letras Liberdade, no pátio do Centro Cultural Banco do Brasil (CCBB-BH), se inspirou na exposição Dragão Floresta Abundante, que apresenta as criações do brasileiro Christus Nobrega em seu período de residência artística na China, para criar um cardápio com quatro pratos que convidam o público a complementar a experiência de imersão na cultura chinesa por meio do paladar.

Dentre as opções estão quatro criações: uma salada, um prato principal e uma sobremesa. Pensado para compartilhar, o “Gua-bão” apresenta o tradicional pequeno sanduíche chinês em uma combinação de pão chinês ao vapor com porco agridoce, cebola roxa e pimenta dedo de moça (R$26,50).

A opção mais robusta do cardápio especial fica por conta da Sobrecoxa de Pato à Pequim, que acompanha legumes à moda oriental e arroz branco (R$59,90). O público que gosta de pratos mais leves encontrará no “Moganshan” uma interessante criação de uma salada, com uma mescla de folhas, picles de chuchu, brotos de bambu, rabanete e falso ovo milenar (R$19).

Fechando o cardápio, o “Bolo Pipa” convida o público a experimentar de uma sobremesa inspirada nas pipas, tradicional artefato chinês, que dá forma a um macio bolo de pão de ló recheado com nutella e pasta americana (R$17,50). O cardápio estará disponível no café até 30 de julho, quando se encerra o período expositivo da exposição.

Bolo Pipa © Vinícius Lacerda

 

Café Com Letras Liberdade – CCBB-BH
Horário:
de quarta a segunda, das 10h às 21h
Endereço: Praça da Liberdade, 450 – Funcionários
Informações: (31) 3267-9929 | cafecomletras.com.br